( SHEWAI KHEER RECEIPE IN MARATHI) शेवयाची खीर

                                

                                                              🔺 शेवयाची खीर 🔺

   

साहित्य :
  

• १ वाटी साखर (दुधाचे प्रमाण हे वाढवल्यास साखरेचे प्रमाण वाढवावे )
• १ -२ चमचे बारीक तुकडे केले ली शेवया 
• १ ते २ चमचे साजूक तूप 
•  ३-४ बदामाचे काप 
• २-३  काजूचे तुकडे 
•  २-४ पिस्ता काप 
• पाणी 
• दूध (अर्धा लि ){ दुधाचे  प्रमाण तुमच्या गरजेप्रमाणे  वाढवू किंवा  कमी करू शकता }

कृती :

• प्रथम गॅसवर भांडे ठेवावे,भांडे तापल्यावर त्यात साजूक तूप टाकावे .तूप गरम झाल्यावर त्यात शेवयाचे तुकडे टाकून लालसर रंगावर भाजून घ्यावे , आणि भाजून झाल्यावर त्यात थोडे पाणी टाकून झाकण ठेवून ५ ते १० मिनिटे शिजू द्यावे . 
• शेवया शिजल्यानंतर त्यात दुध टाकावे ,दुधाला उकळी आल्यानंतर त्यात साखर घालावी . 
• साखर विरघळल्यानंतर त्यात बदामाचे काप ,काजूचे तुकडे ,पिस्ता काप,घालावे.  
•  आणि ५ ते १० मिनिट होऊ द्यावे . 
• खीर तयार  आहे . ही खीर २ -४ व्यक्तीसाठी पुरेशी आहे .आपल्याला हवी तशी सर्व्ह करू शकता थंड किंवा गरम .